千曲市にある「あんずの里」を訪れました。
毎年恒例となった、夫の杏仕事です。
以前は直売所で購入していましたが、昨年からこちらの杏農家さんへ。新鮮でとってもリーズナブルなのです！
大きさや品種、熟れ具合、傷の有無など、さまざまです。
小さな敷地なのに臨時駐車場がいくつもあって、人気のほどが伺えます。
あんず狩りもできるそうです！
家族連れが何組も訪れていました。
持って帰って熟れ具合をみて、きれいに下処理をしてから
いよいよ杏ジャム作りにとりかかります。
部屋中に新鮮な杏の香りが漂います。
ひとつひとつ種をとって…
この種がまた、とろみをつけるために重要なのだそう。
オーストリアの友人の家の庭に杏の木があって、収穫した杏をジャムにして保管する…そんな暮らしに影響されました。
昨年作ったジャムと食べ比べ。幸せなひとときです。
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