晩秋の夜。チーズフォンデュの美味しいお店があると聞いて行ってまいりました。
実家の母が、近所に気になるお店があるというのです。さびれた商店街の中で突然そこだけスイスなの、と。
大型スーパーが出来たことで、かつて繁盛していた商店街がシャッター街になってしまった。
そんなよくある光景…。
本当にここにスイスが？
ありました！
スイス食堂「ルプレ」
スイスでの暮らしが長かった店主ご夫妻。
チーズ料理の魅力を伝えたいという想いがあふれています。
店内には奥様が描かれたトールペイントの作品がさりげなく飾られています。
キッシュって、ぎっしりパサパサというイメージだったけれど、こんなにふわふわなめらかなんだ！と男性陣の声。
そして大勢だったのでチーズフォンデュを3種、食べ比べ。
チーズの種類が違うとこんなに味が変わる？と驚きましたが、チーズ以外に混ざり物が入っていない証拠。
これまで食べていた家庭用のチーズフォンデュとは別の食べ物でした。
日本でも鍋やおでんの合間にチーズフォンデュを気軽に楽しんで欲しい、とご店主。
たしかにアルプスの少女ハイジでは、残ったチーズを溶かしてパンの切れ端やじゃがいもにつけて食べるシーンがありました。
特にオシャレな料理ではないのですね。
すっかり気に入ってしまい、家族の忘年会を予約してしまいました。
#松戸ピアノレッスン
#スイス食堂ルプレ
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